確かに店主の斎藤さんは中心的な存在かも知れませんが、たくさんの方がかかわって、ラーメンの味は作られています。
その関わりのお一人が、中華そば さぶろうとも割合近くにお店を構えています。
和風とんこつ丸です。
こちらがそのラーメン。
労働組合のブログで、ラーメンのおいしさを伝えても、信用性がないかなと思って、これまでも書いてきませんでしたが、でも、とてもおいしいです。
はしごして記事書いてます（笑）
それにしても、店主は本当に明るいです。
独立したみなさんの共通していることは、「楽しく働きたい」。
そのことに尽きるのでしょうね。
さて、場所です。
和風とんこつ 丸
新潟市東区中野山４丁目１５−１９
独立した組合員のお店に行ってみた
