確かに店主の斎藤さんは中心的な存在かも知れませんが、たくさんの方がかかわって、ラーメンの味は作られています。
その関わりのお一人が、中華そば さぶろうとも割合近くにお店を構えています。
和風とんこつ丸です。
こちらがそのラーメン。
![和風とんこつ丸の「ラーメン」](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7vOAqca4p_liPCh8qoeC4MUJ0lDEObb4RwB5iQri5kOl64aWjEzYXiv_UWo8Y8-O1kqlrl8YRRc4C82NkxcKbHKNNRxTsHDtjZrNTd2XwxUcD5R9rCHcVe858ZahyphenhyphenmMgivlchzPc0Zp0/s1600/wafuu-tonkotsu-maru-ramen.jpg)
労働組合のブログで、ラーメンのおいしさを伝えても、信用性がないかなと思って、これまでも書いてきませんでしたが、でも、とてもおいしいです。
はしごして記事書いてます(笑)
それにしても、店主は本当に明るいです。
独立したみなさんの共通していることは、「楽しく働きたい」。
そのことに尽きるのでしょうね。
さて、場所です。
和風とんこつ 丸
新潟市東区中野山4丁目15−19
独立した組合員のお店に行ってみた